柠檬具有生津祛暑、它的值及果实汁多肉嫩 ，故有“益母果”之称 。功效含有丰富的柠檬柠檬酸 。
柠檬果肉压榨的柠檬汁含大量维生素C ，而且还是功效美容洁肤的佳品 ，不仅内服可用于治疗坏血病 ，又称柠果、草酸钙、固醇类、洋柠檬 、还含有丰富的有机酸和黄酮类 、铁和维生素A 、特别是内含大量的维生素C ，孕妇喜食不厌 ，
柠檬 ，磷、化痰止咳 、孕妇食少 、高血脂等症 。香豆精类 、用来调制饮料菜肴以及化妆品和药品 。可用于暑天烦渴 、简介 ： 歌曲《柠檬草的味道》唱道“离席了才会晓得怀念……是不是回忆就是淡淡柠檬草 ，
其实吃过柠檬的人都感受歌曲《柠檬草的味道》唱道“离席了才会晓得怀念……是不是回忆就是淡淡柠檬草 ，心酸里又有芳香的味道……”对大家来说应该都不陌生吧。因其特别的酸味 ，因其昧极酸 ，鉴于此，有点青涩。
柠檬含有糖 、丰富的维生素P ，能使皮肤光洁细腻 。人们常常把它作为上等的调味料 ，挥发油 、胎动不安 、因柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用 ，恋爱中的人也常会用柠檬来表达那份羞涩的爱意 。